خانه / آموزش / طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک

به گزارش سایت با ما بیاموز، امروز با موضوع ” طرز تهیه پنکیک ” در خدمت شما دوستان عزیز هستیم.

در مقاله های قبلی با تخم مرغ دودی : با بخار تخم مرغ آبپز کنید در خدمت شما بودیم. امروز نیز آموزش دیگری را برای شما آماده کردیم. با ما همراه باشید.

قبل از هر چیزی اگر اطلاعی از پنکیک ندارید توصیه میکنم به تعریفی از ویکی پدیا توجه کنید »

کیک تابه‌ای یا پنکیک (به انگلیسی: Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی‌تابه پخته می‌شود. بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در هنگام پخت کیک تابه‌ای باید آن را در ماهی‌تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک‌ها را همراه با مربا، شکلات، میوه، شربت و گوشت مصرف می‌کنند.

خب پس اطلاعات لازم رو کسب کردید که پنکیک چیه؟ به همین دلیل امروز سعی بر آن داریم تا به شما نحوه و چگونگی طرز تهیه پنکیک را آموزش دهیم. روش کار بسیار آسان می باشد و شما بدون داشتن هیچ تجربه خاصی در امر آشپزی می توانید به نتیجه مطلوب و مورد دلخواه خود برسید و یک میان وعده بسیار خوشمزه تهیه نمایید. امیدوارم با یکی دیگر از آموزش های سایت با ما بیاموز همراه باشید.

———————————————————————————————————————–

مرحله اول: در ابتدا موارد مورد نیاز را تهیه نمایید :

توجه داشته باشید که با تهیه موارد زیر می توانید 8 پنکیک در سایز 15 سانتی متر تهیه کنید. برای افزایش این مقدار می توانید به نسبت مناسب موارد زیر را افزایش دهید.

  • دو فنجان آرد سفید
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 1.5 فنجان شیر
  • نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • دو قاشق غذا خوری کره یا روغن گیاهی
  • 3 قاشق غذاخوری شکر
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه پنکیک

مرحله دوم : در این بخش یک کاسه و یک هم زن تهیه کرده و موادی همچون شکر، آرد، نمک و به همراه بیکینگ پودر را در ظرف ریخته و مخلوط نمایید.

طرز تهیه پنکیک

مرحله سوم : در یک تابه مقداری کره را با حرارت ذوب یا آب کنید.

طرز تهیه پنکیک

مرحله چهارم : در این بخش شیر، تخم مرغ و کره ذوب شده را در یک کاسه جداگانه قرار داده و با همزن انقدر هم بزنید تا پف کند.

طرز تهیه پنکیک

مرحله پنجم : در ظرف اولی که آرد و سایر موارد را مخلوط کرده اید همانند تصویر زیر با دستان خود یا به کمک یک قاشق یک گودال ایجاد کنید به شکلی که وسط آن خالی شود. از تصویر زیر الگو بگیرید.

طرز تهیه پنکیک

مرحله هفتم : سپس در گودالی که در وسط آرد ایجاد کرده اید مخلوط تخم مرغ،شیر و کره را بریزید.

طرز تهیه پنکیک

مرحله هشتم : به آرامی با همزن مخلوط را هم بزنید تا با هم به خوبی ترکیب شوند. یادتان باشد باید در این بخش بسیار مخلوط را هم بزنید چراکه اگر این کار را به خوبی انجام ندهید در آخر پنکیک شما سفت و سخت خواهد شد.

طرز تهیه پنکیک

مرحله نهم : در این مرحله یک تابه تفلون یا تابه نچسب تهیه نمایید و سپس در آن کره بریزید و با شعله متوسط تابه را داغ کنید. همچنین در این زمان تا داغ شدن تابه مخلوط پنکیک را کنار بگذارید تا غلیظ شود. سپس به اندازه 1/4 فنجان یا 3 قاشق غذا خوری مخلوط را به آرامی در تابه داغ شده قرار دهید.

نکته : زمانی که با قاشق مخلوط پنکیک را درون تابه می ریزید با پخش شدن مشخص می شود سایز پنکیک چقدر باشد برای افزایش سایز آن می توانید مقدار بیشتری را بریزید.

طرز تهیه پنکیک

مرحله دهم : در این زمان صبر کنید تا به مدت دو دقیقه یک طرف پنکیک بپزد.

همچنین زمانی که طرف زیرین طلایی رنگ شد و در لبه پنکیک شما حباب های تشکیل شده ترکیدند و حفره های ایجاد شده به هم نرسیدند، زمان آن است که پنکیک را با آرامی برگردانید.

طرز تهیه پنکیک

مرحله یازدهم : زمانی که طرف دیگر نیز طلایی رنگ شد می توانید پنکیک را از درون تابه بردارید. اگر دوست دارید بیشتر طلایی شود می توانید به مدت 20 تا 30 ثانیه مجددا به هر طرف از پنکیک اجازه دهید تا بپزد.

طرز تهیه پنکیک

مرحله دوازدهم : در نهایت شما توانسته اید یک پنکیک بسیار خوشمزه درست کنید و آن را میل نمایید. توجه داشته باشید بر حسب سلیقه و نوع طبع خود می توانید پنکیک را با مقداری مربا، عسل، شکر، خامه یا شکلات تزئین و میل کنید. امیدوارم از این آموزش نهایت لذت را برده باشید.

نکته : اگر توانسته اید مشابه این پنکیک را بسازید. از پنکیک خود عکس گرفته و برای ما ارسال نمایید تا با درج نام شما در سایت منتشر شود. برای حمایت ما سایت با ما بیاموز به دوستانتان معرفی نمایید.

طرز تهیه پنکیک

امیدوارم با نظرات خود ما را خوشحال کنید.
منبع :
mamas-southern-cooking
—————————————————————————————————————————————–

توجه : این مطلب متعلق به سایت با ما بیاموز می باشد و کپی برداری از آن بدون ذکر منبع ،خلاف قانون می باشد.

1 دیدگاه

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

bigtheme
x

شاید بپسندید

آموزش ساخت میز طرح تاب

آموزش ساخت میز طرح تاب

آموزش ساخت میز طرح تاب با ما بیاموز، در آموزش های قبلی با ” چگونه میز طرح درخت بسازیم ” در خدمت شما دوستان عزیز بودیم. در این آموزش سعی داریم با تهیه مقداری چوب و مقداری طناب یک میز طرح ...